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 poulet à la brique

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Casanova
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Casanova

Nombre de messages : 515
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Date d'inscription : 22/03/2005

poulet à la brique Empty
MessageSujet: poulet à la brique   poulet à la brique EmptyLun 5 Mar - 4:32

le poulet à la brique

poulet à la brique Photo146sa0

faut une brique...récipient enterre cuite au couvercle TRES lourd.
un poulet
de la sauge
du vin blanc
du thym.

poulet à la brique Photo147al0

découper le poulet, oter les ailes totalement, oter la peau des blancs.

poulet à la brique Photo148ve3

d'un coup de pilon, écrasser les articulation, un coup suffit faut pas faire de la compote de poulet.

poulet à la brique Photo149ok4

mettre dans le plat de terre cuite le poulet la sauge le thym et mouiller le tout au vin blanc

poulet à la brique Photo151tr4

mettre la brique qui va écraser le poulet tout au long de la cuisson, ce qui le rendra fort sec et privé de toute graisse.

poulet à la brique Photo152ze4

bien cuire des deux cotés

poulet à la brique Photo153kq0

humecter de vin blanc de chaque coté jusqu'a évaporation pour en achever la cuisson

poulet à la brique Photo155ra4

voila la guelle que ça doit avoir

poulet à la brique Photo156rc6

mettre sur plat

poulet à la brique Photo158jpg3652qk6

afretter une belle petite table pour becter avec la Maria

poulet à la brique 356ao7

mettre dans l'assiette et ...vous m'en direr des nouvelle..

MAIS J'AI PAS DE BRIQUE... ben faut faire un poulet au four alors.
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Gi
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poulet à la brique Empty
MessageSujet: Re: poulet à la brique   poulet à la brique EmptyJeu 8 Mar - 1:03

merci ça l'air si bon...

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poulet à la brique
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