Cèpes à la vapeur, escalope de foie gras

Merci Gros Minet pour cette recette...

Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie nous emmène à deux pas de la tourbillonnante et turbulente place de l’Etoile, en haut des touristiques Champs-Elysées très fréquentés, grâce à la famille Epié, avec Gilles le chef et la nouvelle recrue, son fils Renald au piano, son épouse Elizabeth à l’accueil, assisté de David, leur agréable Citrus Etoile est un havre de calme et de qualité.



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G.M.