le steak haché moumoute

pour faire le steak haché moumoute il faut...

haché de boeuf
pommes de terre
pomme (fruit)
pickels
bolognaise
crème fraîche
oeufs durs

façonne les steaks

coupe les pommes

fais les griller

met la bolo, la crème et le pickels dans une poêle et lie la sauce

met les patates au four

coupe en deux une fois bien chaudes, mets ail et beurre

coupe les oeufs avec le fil à couper le beurre


et voila le résultat

Ca a l'air délicieux.

Ici aussi en Normandie on appelle pickles des petits légumes au vinaigre !

Bonjour

J'apporte mon petit grain de sel pour lever le mystère des pickles. Casanova postant ses recettes de Belgique, ce ne peut être que du piccalilly, qui est le condiment incontournable accompagnant les frites en leur royaume, mais aussi dans le NPDC

Dans ces régions, on en trouve dans chaque magasin, mais ailleurs, il n'est trouvable qu'en grande surface de la chaîne Au..an, dont la maison mère est située dans le NPDC.
On peut toutefois en préparer, à la maison ...

En voici une recette (non testée) du net :

Ingrédients (pour 2 pots) :

- 675 g de chou-fleur
- 350 g de haricots verts
- 450 g de petits oignons
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de grains de moutarde pilés
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 600 ml de vinaigre


Préparation :

Couper le chou-fleur en petits morceaux,peler les oignons et équeuter les haricots verts.

Dans une petite casserole mélanger le curcuma, la moutarde, la maïzena, ajouter le vinaigre et laisser frémir 10 mn.

Verser ce vinaigre épicé sur les légumes dans une grande marmite et laisser cuire à feu doux 45 mn.

Se conserve 1 an dans un pot à confiture, sinon consommer dans la semaine.

merci Schatzie,
je cours lire toutes tes recettes...

Gi

Merci Gi,


Bon tout à toi

Schatzie a écrit:

Bonjour

J'apporte mon petit grain de sel pour lever le mystère des pickles. Casanova postant ses recettes de Belgique, ce ne peut être que du piccalilly, qui est le condiment incontournable accompagnant les frites en leur royaume, mais aussi dans le NPDC

Voilà pourquoi ça ne ressemblait pas du tout à "nos" pickles, hahaha ! Mais voilà que j'ai une autre question... que veut dire NPDC ?

Citation :

Voilà pourquoi ça ne ressemblait pas du tout à "nos" pickles, hahaha ! Mais voilà que j'ai une autre question... que veut dire NPDC ?

Ça est vrai ça (avec l'accent belge ), je n'ai pas précisé ce que signifiaient NPDC

C'est l'abréviation pour Nord-Pas de Calais région frontalière de la Belgique, dont je suis originaire.

J'en profite pour noter que, dans mon site, j'ai fait plusieurs topos sur les différentes appellations culinaires franco-canadiennes.
Gi, tu m'en as donné l'idée avec la crème fleurette

Bonne journée

quelle bonne idée...
merci Fleurette.
Gi