La bolognaise

La bolognaise...sauce qui accompagne souvent les pates.
( ne pas prendre peur au vu des quantités, je fais cela deux fois semaine, pour un ménage une petite marmite suffit amplement)

Hachis de porc
hachis de boeuf
tomates pelées
concentré de tomates
carotte
oignons
celeri
vin rouge
huile
sel
poivre
sucre



nettoyer, laver, mixer les légumes.



entre temps dans un marmite faire revenir la viande dans l'huille chaude



ajouter les légumes, bien laisser évaporer l'eau de végetation



ajouter le vin rouge, cuire jusqu'a évaporation, mettre le sel , poivre, sucre.



mixer les tomates pelées et hop dans la marmite



ajouter le concentrer



porter a ébulition



remuer TRES souvent faut pas que ça colle dans le fond.


quand l'huile revient à la surface..c'est cuit

merci c'est intéressant...

je serai absente ce dimanche...

Gi

cette recette de bolo me semble parfaite. je vais me faire marmiton pour concocter de bons petits plats dites moi votre blog regorge de trouvailles en tous genres même des bonnes recettes !

Je ne sais pas la différence entre un blog et un forum
si ce n'est dans la manière de présenter les choses...

Ici sur Mots d'Art & Scénarios c'est un endroit hébergé par ForumActif
Ça pourrait être un blog, on m'offre cette opportunité mais je ne l'ai pas encore acceptée...
J'administre un forum qui se multiplie en plusieurs autres forums...

Contente que cela te plaîse...
Amuses-toi bien...

Gi