Mots d'art & Scénarios
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 le pain ..... art culinaire

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2 participants
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Casanova
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Casanova


Nombre de messages : 515
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Date d'inscription : 22/03/2005

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MessageSujet: le pain ..... art culinaire   le pain ..... art culinaire EmptySam 9 Déc - 16:54

le pain, c'est la vie
le pain c'est aussi de l'art.
l'art de la créativite, donnez libre court a son imagination, tout en continuant de créer dans cet autre art qu'est l'art culinaire.
voici une nouvelle facette artistique of moi..apres peintures, scultptures et écritures voici l' art culinaire.

ici il sagit d'un pain gris aux 7 céréales

le pain ..... art culinaire Photo124qm6

farine (mélange de blanche et de 7 céréales)
sel
levure

le pain ..... art culinaire Photo141tq9

mettre au pétrin et faire tourner

le pain ..... art culinaire Photo142vo5

laisser reposer sur une planche ( absorbe l'humidité)

le pain ..... art culinaire Photo125pi0

retravailler le paton

le pain ..... art culinaire Photo126rp8

mettre en platine avec le poid et la forme voulue

le pain ..... art culinaire Photo159wx9

bien laisser monter

le pain ..... art culinaire Photo160we4

insicer avec une lame de rasoir, ligne, carré, au choix

le pain ..... art culinaire Photo161at7

enfourner et cuire a 220°, on sait qu'il est bien cuit lorsqu'on frappe dessus et qu'il sonne creux.

le pain ..... art culinaire Photo162lr9

Quoi il sont pas beaux mes pains?
une chose est sure dans une semaine il seront toujours bons.
chez bien des boulangers après trois jours il colle au plafond, ou marche tout seul.

sont pas beaux mes pains au maïs?

le pain ..... art culinaire Photo290fa1

et voila du pain avec de la farine des ARDENNES

le pain ..... art culinaire Photo606gx9

et voila les pains bucherons

le pain ..... art culinaire Photo001ba5

le pain aux noix

le pain ..... art culinaire Photo072ks2

farine des bois
farine blanche
des noix fraiches pilées.

le pain ..... art culinaire Photo093hl5

et voila le travail

le pain au lard et au oignons

le pain ..... art culinaire Photo032gc2

emincer des oignons et découper du lard (fumer ce sera meilleur),les faire bien revenir dans une poelle. laisser refroidir après cuisson.


le pain ..... art culinaire Photo044vl8

faire la pate comme d'hab, a la main incorporer lard et oignons, faire les patons laisser monter et cuire..

le pain ..... art culinaire Photo050zl0

sont pas jolis...et bon en plus.
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Casanova
100 messages
Casanova


Nombre de messages : 515
Localisation : Belgium
Date d'inscription : 22/03/2005

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MessageSujet: Re: le pain ..... art culinaire   le pain ..... art culinaire EmptySam 9 Déc - 16:56

Pains aux oignons et chipolata

le pain ..... art culinaire Photo005sa6

farine, levure, oignons et cipolata
tu utiliseras

le pain ..... art culinaire Photo006bg1

l'oignon éplucher et émincer
la chipolata finement découper
avec un filet d'huile le fond d'un poele salir
et les éléments jusqu'a belle coloration cuire

le pain ..... art culinaire Photo008sj7

une fois faite la pate a pain
incorporer legume et vainde a la main

le pain ..... art culinaire Photo010bg9

et voila le resultat
apetissant n'est ce pas

le gout a sa beauté n'a rien a envier...

pain aux olive ,hachis et feta

le pain ..... art culinaire Photo052vl6

farine
levure
hachis de boeuf
feta
olives

le pain ..... art culinaire Photo055na7

dénoyauter les olives

le pain ..... art culinaire Photo054bj4

saissir le hachis

le pain ..... art culinaire Photo075qi6

a l'aide de vos petites mains musclées et de vios doigts de fée

le pain ..... art culinaire Photo076bk6

incorporer le tout à la pate, bien mélanger.

le pain ..... art culinaire Photo077pq3

mettre les patons en platine

le pain ..... art culinaire Photo119iv5

cuire au four...(ici le pain cuit avec une pièce de viande, pas de ganger c'est un four a air pulser, nul n'aura le gout de l'autre)

le pain ..... art culinaire Photo124ti4

et voilal e résulltat
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Gi
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Date d'inscription : 18/12/2004

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MessageSujet: Re: le pain ..... art culinaire   le pain ..... art culinaire EmptyLun 11 Déc - 0:11

Wow c'est formidable...
ça sent jusqu'ici.

Je relierai à tête reposée et les ferai tes pains...

Gi
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