Le pissenlit

Le pissenlit ou Dandelion, Dent-de-lion

Cette plante native de l'hémisphère nord qui existe en plusieurs variétés est bonne en salade à partir des jeunes pousses, et cuites légèrement dans du beurre elles ressemblent aux épinards.

C'est une plante reconnue depuis longtemps qui est citée dans les ouvrages d'Avicenne (980-1037) et dans les herboristeries du Moyen-Âge.

Cette plante favorise la formation de la bile, facilite le passage de la bile vers l'intestin et est un excellent diurétique. Un autre de ses effets bénifiques la racine sert depuis des siècles à traiter la jaunisse, grave symptôme du foie qui ne fonctionne pas correctement.

Le pissenlit, comme diurétique et laxatif lutte contre les problèmes hépatiques et les infections de la peau. La racine et la tige en tisane de racine peuvent être prises pour le traitement des troubles digestifs, de la perte d'appétit, des problèmes de flux biliaires ainsi que pour activer la miction.

Il peut y avoir des effets secondaires losqu'il y a contacts fréquents avec le pissenlit, des dermatites peuvent être causées à cause du latex. Cette plante est contre-indiquées en cas de calculs biliaires.