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 Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal

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Isa14114
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MessageSujet: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Mar 27 Mar - 13:31

Haemele




50 g de farine
50 g de maïzena
125 g de sucre en poudre
3 œufs
1 moule à haemele
beurre pour le moule
sucre glace pour le décor
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez la farine et la maïzena.
Pour fluidifier un peu la pâte, ajoutez 2 c. à s. d’eau.
Battez les blancs en neige. Incorporez les délicatement au mélange précédent.
Beurrez généreusement le moule et versez-y la pâte.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Laissez tiédir avant de démouler.
Pour le démoulage, enlevez la pince qui tient le moule hermétiquement fermé. Enlevez prudemment un côté du moule puis l’autre.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour imiter la laine du mouton.




Dernière édition par le Lun 2 Avr - 10:35, édité 2 fois
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isalabergere
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Mar 27 Mar - 13:47

Oh superbe co j'adore co
Bravo dommage que j'ai pas le moule bisettes

Bises isa
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Mar 27 Mar - 14:06

Tu pourras trouver ça en grande surface. Si tu veux, je te dirai en MP où j'ai trouvé le mien : il ne faut peut-être pas faire de publicité sur le site. J'en ai d'autres : en forme de lapin et de Santa Claus.
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Gi
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Mar 27 Mar - 18:27

wow c'est le fun... je lisais ton message dans les signatures et je cherchais bien où tu avais mis ta recette et c'est ici...

Puis-je savoir ce que c'est ?
maïzena &
1 moule à haemele


merci...

Ginette
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Mer 28 Mar - 2:54

La maïzena est de la fleur de maïs qui remplace avantageusement la farine dans certaines préparations pour les rendre moins lourdes.

La haemele est un terme alsacien, ce gâteau en forme d'agneau est préparé traditionnellement en alsace-lorraine (je suis née en Lorraine à Nancy).

Le moule possède deux parties, pour former le corps de l'agneau, ces deux parties sont reliées par une petite tige en fer, l'ouverture du moule est en bas : au niveau des pattes et il faut poser l'agneau "sur la tête" lorsqu'il est dans le four. Pour démouler on retire la petite tige en fer et les deux parties se séparent : tu as donc un gâteau "en relief" comme celui-ci.

Amicalement.
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Canou
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 6:22

J'ai vu votre recette et sa photo sur ce site de Aude : http://epicesetcompagnie.blogspot.com/2005/03/doux-comme-un-agneau.html
Est-ce votre site ?
J'imagine qu'au Canada ça ne doit pas être facile de trouver de tels moules. Il faudrait aller dans des boutiques spécialisées et ... ça doit coûter les yeux de la tête... yeux que je préfère conserver pour regarder ce joli gâteau.
wow lol!
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 6:33

J'ai trouvé la recette dans un set de moules : un en forme d'agneau et l'autre en forme de lapin que j'ai acheté chez Lidl. C'est une chaine de discounter allemande et je pense que les moules viennent d'allemagne ou de strasbourg et je ne les ai pas payés chers du tout. Je pense 5 euros environ, ça fait quelques années que je les ai.
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 7:52

Merci de m'indiquer que la photo se trouve sur un blog. Je l'ai donc remplacée par une autre photo du même gâteau qui se trouve sur mon blog.
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Gi
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 10:24

les photos doivent avoir 500 px maximum...
la changer s'il te plait.
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 10:36

Voilà Gi avec toutes mes excuses. Est-ce que celle-ci convient ?
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 14:52

elle convient très bien... merci j'apprécie.
Elle est même très jolie.

Gi
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Isa14114
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MessageSujet: Re: Haemele : gâteau en forme d'agneau pascal   Lun 2 Avr - 14:56

Merci à toi Gi.

Les enfants et mon mari sont en vacances pour deux semaines. Je ne pourrai pas revenir.

Bonnes fêtes de Pâques !
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