faire les orangines

les orangines



brisures de riz (faut que ça colle)
bolognaise
petits pois
oeuf
chapelure.



dès que l'eau est à ébulition, verser le riz



après 18 min. de cuisson égoutter mais ne pas rincer



étaler sur une plaque et laisser refroidir



quand le riz est froid, façonner des grosses boules



avec le pouce faire un trou assez profond



mettre dedans une cuillièrée de petits pois



un peu de sauce



refermer le trou et refaçonner la boule



la passer dans l'oeuf battus



dans la chapelure



passer dans la friteuse lorsque l'huile est bien chaude



bien éponger



dresser, garnir et servir, peut se manger tel quel ou avec une sauce pizzaiola

ça semble bon, c'est beau en tout cas...
Mais pourrais-je mettre autre chose que des pois ?
J'aime pas les pois chauds

Merci. je vais ouvrir le forum cuisine bientôt.

Ginette