Mots d'art & Scénarios Poésie, littérature, pensées, scripts d'art, oeuvres de Ginette Villeneuve Accueil  Rechercher  S’enregistrer  Connexion       Mots d'art & Scénarios :: Cuisine et boissons :: Recettes de cuisine et boissons  LE POULET NORD-SUD     Auteur Message Bernard 100 messages Age : 57 Inscrit le : 10 Sep 2005 Messages : 205 Localisation : Marseille Sujet: LE POULET NORD-SUD   Dim 1 Juin - 9:06 voici une recette pour ceux qui en veulent d'autres http://chantsongs.musique.com rubrique miam miam et j'en remettrai à l'automne LE POULET NORD-SUD originaire du Pas-de-Calais et habitant en ce moment à Marseille j’aime mélanger les produits « nordistes » et « sudistes » voici une recette que j’ai inventée 25 cl de bière blonde 600 g de poulet émincé 1 poivron grillé dont on a enlevé la peau, coupé en lamelles 2 aubergines et 2 pommes de terre en morceaux 2 oignons en fines lamelles 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 pistaches décortiquées ail, persil, sel, poivre , fleur de thym dans une poêle ou un wok, faire revenir le poulet dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, réserver ajouter le reste de l’huile, faire blondir les oignons puis ajouter les aubergines et les pommes de terre faire cuire à feu doux pendant environ 30 minutes ajouter le poulet, la bière, le poivron, le hachis d’ail et de persil, la fleur de thym, le sel et le poivre faire mijoter tout doux pendant 1 heure minimum un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pistaches … remarques attention au sel si les pistaches sont très salées ! j’ai essayé des variantes à cette préparation comme du magret de canard à la place du poulet et de la graisse de canard pour remplacer l’huile d’olive … pas dégueu ! ! ! j’ai également tenté avec de la bière rousse, c’est également assez sympa on peut aussi accompagner la préparation de riz ou de quinoa … pour les végétariens, il suffit de supprimer la viande, c’est également gouteux _________________ j'écris, j'écris, j'écris http://chantsongs.musique.com Dernière édition par Bernard le Dim 1 Juin - 11:25, édité 1 fois   Gi Rang: Administrateur Inscrit le : 18 Déc 2004 Messages : 10464 Localisation : Terrebonne, Québec, Canada Sujet: Re: LE POULET NORD-SUD   Dim 1 Juin - 9:32 que c'est gentil, merci. ça semble délicieux. Je vais aller visiter miam, miam maintenant... Bisous Gi _________________ ... http://www.liensutiles.org/gvilleneuve.htm   Gi Rang: Administrateur Inscrit le : 18 Déc 2004 Messages : 10464 Localisation : Terrebonne, Québec, Canada Sujet: Re: LE POULET NORD-SUD   Dim 1 Juin - 9:34 Bernard le lien de miam, miam ne fonctionne pas... Gi _________________ ... http://www.liensutiles.org/gvilleneuve.htm   Bernard 100 messages Age : 57 Inscrit le : 10 Sep 2005 Messages : 205 Localisation : Marseille Sujet: modif   Dim 1 Juin - 11:26 j'ai fait la modif dans le sujet biZZZZes Bernard _________________ j'écris, j'écris, j'écris http://chantsongs.musique.com   LE POULET NORD-SUD     Page 1 sur 1 Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Mots d'art & Scénarios :: Cuisine et boissons :: Recettes de cuisine et boissons Mots d'art & Scénarios :: Cuisine et boissons :: Recettes de cuisine et boissons Créer un forum | © phpbb | Forum gratuit d’entraide | Signaler un abus | Créez votre blog