Casanova
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|  Sujet: La bolognaise Jeu 14 Déc - 6:49 | |
| La bolognaise...sauce qui accompagne souvent les pates.
( ne pas prendre peur au vu des quantités, je fais cela deux fois semaine, pour un ménage une petite marmite suffit amplement)
Hachis de porc
hachis de boeuf
tomates pelées
concentré de tomates
carotte
oignons
celeri
vin rouge
huile
sel
poivre
sucre
nettoyer, laver, mixer les légumes.
entre temps dans un marmite faire revenir la viande dans l'huille chaude
ajouter les légumes, bien laisser évaporer l'eau de végetation
ajouter le vin rouge, cuire jusqu'a évaporation, mettre le sel , poivre, sucre.
mixer les tomates pelées et hop dans la marmite
ajouter le concentrer
porter a ébulition
remuer TRES souvent faut pas que ça colle dans le fond.
quand l'huile revient à la surface..c'est cuit
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on sort d'un trou pour entrer dans un autre, entre il y a une vie. |
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Gi
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