Mots d'art & Scénarios

Ingrédients :

Pâte à pain ou à pizza
1 belle metka fumée (saucisse polonaise)
Fromage râpé
3 oeufs
Crème fleurette (15 cl environ)

1 - Foncer un moule à tarte beurré de pâte à pain, aplatie à la main, garnir le dessus de tranches de metka et de fromage râpé.
2 - Battre les oeufs et la crème fleurette. Saler, poivrer et verser sur la pâte garnie.
3 - Cuire pendant 10 minutes à four préchauffer, th 9, puis continuer la cuisson, th 6, pendant 30 à 40 minutes.
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Soyez assis avec toute la majesté inaltérable et inébranlable de la montagne. Laissez votre esprit s'élever, prendre son essor et planer dans le ciel.

crème fleurette que c'est mignon et poétique... Ici on a la 10%, la 15% et la 45%, laquelle est-ce ? Ou explique-moi ce qu'est la fleurette ?

Et puis-je savoir ce que veut dire th ?

Merci,
Ginette
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http://www.liensutiles.org/gvilleneuve.htm

"Th" concerne la température, c'est le thermostat.
Et la crème fleurette c'est la crème liquide, à 15%, je crois. En tout cas, elle est liquide, enfin, semi-liquide. Si je n'en ai pas, je dilue la crème épaisse avec un peu de lait.

Et la metka peut se remplacer par des saucisses fumées.

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Selon le tableau faisant un article de mon site :

T/6

180°C

350°F

T/9

260°C

500°F

Th 9 étant le maximum. La cuisson à température élevée au début, permet de faire la croûte. La cuisson se poursuit à température moins élevée (Th 6)

Bonne journée koani-cream

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Bon ! Finalement je comprends ! ballon rit

Toujours été nulle en cuisine mais j'aime bien comprendre comment ça fonctionne. MERCI !

Mais de rien, Canou koa

Si tu as besoin d'un autre renseignement, c'est avec plaisir Very Happy

Bonne fin de semaine koani-cream

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